först så Blandade jag torrjäst och vatten. Sen hällde jag i ännu mer vatten och dom olika mjölsorterna och blandade ihop dom till en deg. Sen fick den jäsa i en stund sen skärde jag ränder i den och la på frön, sen la jag in den i ugnen.
Att tänka på:
1: När man gör degen så ska man tänka på att den måste jäsa en stund efter man blandat degen.
2:när man sätter in brödet i ugnen så ska man kolla så att brödet har jäst klart genom att trycka lite försiktigt på degen, om bulorna åker ut igen så har den jäst klart.
3:när man tar ut brödet ur ugnen så ska man knacka i botten, låter det ihåligt så är det klart.
Recept
50g margarin
2dl mjölk
25g jäst=1/2 packet
1/2 dl socker
1 krm salt
5-6 l vetemjöl
Först så smälte jag smör sen tillsatte jag mjölken och värmde det till 45°C .
När jag fått upp det till 45°C så hällde jag det i skålen med jäst och tillsatte socker, salt och vetemjölet.
Sen ska man arbeta degen tills den släpper från burken och sen la jag den på ett bakbord och kavlade ut den och la på smöret och kanelen sen fick dom gäsa innan jag satte in dom i ugnen.
Fråga1.hur ska det vara innan man sätter in dom i ugnen? man ska blanda jästen med smöret och mjölken i 45°C
fråga 2.Hur ska dom vara när man sätter in dom i ugnen? dom ska ha gäst klart, man ska kunna trycka på dom och degen så åka ut igen.
3.Hur man bedömmer att dom är klara? Dom ska vara gyllenbruna.
Grönsaksoppa och scons
Grönsakssoppa
Först så hällde vi i vatten i en kastrull sen så la jag i grönsakerna och krydderna och lät det koka.
recept.
Ca 3dl vätska
ca 2 dl finfördelade grönsaker och kryddor.
Scones.
Först så startade jag ugnen på 250 grader under och över värme.
Sen så blandade jag dom torra ingridienserna sen tillade jag smöret och mjöken sen blandade jag ihop det till en deg sen in i ugen tills det var klart.
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpullver
2krm salt
50g margarin
2 dl mjölk eller filmmjölk.
När man gör soppa så ska man tänka på att inte krydda för mycket kryddor.
1. Franskomelett.
2. Först så blandade jag vatten, ägg och salt i en bunke. Sen smälte jag smör i en stekpanna och hällde i omeletten och röde lite med en trägaffel.
Sen kokade jag moroter, palsternacka och majs. Sen var det bara att äta.
3. Ändrade inget.
4. Att man inte bränner omeletten.
5.koka majs för det är gott.
6.ludvig
7.nr 6
8.Hade ingen
9. Det blev gott men lite kryddigt.
Det blev nästan som jag tänkte.
1. chokladmuffins
2.Förts så vispade jag ägg och socker poröst, sen blandade jag alla torra ingredienser, sen smälte jag smöret och sen blandade jag ner allting i det porösa och sen in i ugnen.
3.Jag gjorde halvsats.
4.Att blanda bakpulvret med de torra ingredienserna först.
5.
6.Jag jobbade på samma kök som Ludvig men vi gjorde var sin deg.
7.nr 6
8. sätta upp stolarna.
9. Dom blev lite torra men väldigt goda.
Vofflor.
1. Jag gjorde vofflor
2. Först så gjorde jag smeten (kommer inte ihåg receptet) sen gräddade jag dom.
3.inga ändringar.
4. att inte bränna vofflorna.
5.har inga råd.
6.jobbade med ludvig
7. kök nr 6
8. sätta upp stolarna
9. det blev riktigt goda vofflor.
Omelett
1. Jag gjorde omelett
2.Jag vispade ägg och vatten och kryddade det. Sen stekte jag det.
3.inga.
4.det är viktigt att inte bränna omeletten.
5.inga råd.
6.ludvig.
7. kök nr 6
8.sätta upp stolarna
9. Det blev en god omelett.
1. korvstroganoff
2. först så delade jag falukorven och sen stekte jag den. Den var var lite stekt så hällde jag i matlagnings grädde och kryddade den. Under tiden så kokade riset.
3. Jag gjorde inga ändringar i receptet.
4. tänk på att ha vatten i riset hela tiden
5.Det som man ska tänka på är att hålla koll på riset så inte det bränns
6. ludvig
7.nr 6
8. sätta upp stolarna
9.Korvstroganoffen blev god med lite stark
Kyckling och ris.
1. jag har gjort kyckling och ris
2.först så fileade jag kycklning och sen så stekte jag den på låg värme tills kyklningen var riktigt genomstekt. Under tiden så kokade jag riset och gjorde curry såsen.
3. Jag hade inte recept så jag gjorde allt på engen hand.
4. det är viktigt att låta kycklningen steka på låg temperatur länge så att den blir riktigt genomstekt så att man inte blir sjuk om man äter den.
5. Man ska tänka på att hålla koll på riset så att inte det bränns.
6.ludvig
7.nr 6.
8.sätta upp stolarna.
9.kycklningen och dom andra smågrejerna blev goda men riset brännde jag.
Först så smälte jag smör sen tillsatte jag mjölken och värmde det till 45°C .
När jag fått upp det till 45°C så hällde jag det i skålen med jäst och tillsatte socker, salt och vetemjölet.
Sen ska man arbeta degen tills den släpper från burken och sen la jag den på ett bakbord och kavlade ut den och la på smöret och kanelen sen fick dom gäsa innan jag satte in dom i ugnen.
Fråga1.hur ska det vara innan man sätter in dom i ugnen? man ska blanda jästen med smöret och mjölken i 45°C
fråga 2.Hur ska dom vara när man sätter in dom i ugnen? dom ska ha gäst klart, man ska kunna trycka på dom och degen så åka ut igen.
3.Hur man bedömmer att dom är klara? Dom ska vara gyllenbruna.
Frågorna:
1. Jag bakade kanelbullar
2. 50g margarin
2dl mjölk
25g jäst=1/2 packet
1/2 dl socker
1 krm salt
5-6 l vetemjöl
3. vi gjorde inga ändringar
4. Det är viktigt att tänka på att man låter degen jäsa tillräckligt
5. det jag skrev på 4.
6.Jag jobbade med friqu3 the boss
7. kök nr 6.
8. ställa up stolarna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar